ADVANCED SENSORY ANALYSIS WORKSHOP IV

Dalam pemilihan produk pangan, faktor sensori merupakan hal pertama kali yang diperhatikan oleh konsumen, oleh sebab itu evaluasi sensori merupakan analisis yang sangat dibutuhkan dalam pengembangan produk pangan, penentuan umumr simpan, evaluasi produk selama pengolahan, penyimpanan dan pemasaran, serta evaluasi produk sendiri maupun produk pesaing dari sisi penerimaan sensori konsumen.

Bazaar Inovasi Pangan: Ideas Start From Your Kitchen

Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok bagi semua orang. Bagi mereka yang hobi mengunyah, akan rela mengeluarkan uangnya dalam jumlah yang cukup menguras kantong untuk membeli makanan favoritenya. Namun, jika tampilan makanan yang dihidangkan hanya itu-itu saja, maka orang

Dengar Pendapat dan Peninjauan Pakar dan Praktisi terhadap Kurikulum Prodi ITP

Kurikulum merupakan perangkat inti dalam aktivitas pengajaran suatu perguruan tinggi. Penyusunan kurikulum yang baik perlu melibatkan berbagai pihak, tidak hanya dari internal universitas, tetapi juga melibatkan pemangku kepentingan lainnya. Pada hari Kamis 2 Mei 2013 yang lalu, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (Prodi ITP) melaksanakan kegiatan “Dengar Pendapat dan Peninjauan  terhadap Kurikulum Prodi ITP” dengan melibatkan beberapa pihak di luar Prodi ITP.

DISPERDAGIN KABUPATEN BOGOR BEKERJASAMA DENGAN UNIVERSITAS BAKRIE PASARKAN PRODUK LOKAL DI ALIBABA.COM

Dalam rangka meningkatkan ekspor produk lokal, Disperdagin Kabupaten Bogor melakukan sebuah terobosan, yaitu bekerjasama dengan Universitas Bakrie sebagai bentuk Kolaborasi ABG (Academic Bussines and Goverment) dengan Program Studi Teknologi Pangan Universitas Bakrie dalam bentuk Kerjasama Pendampingan IKM Pangan.

Dosen Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie Berhasil Meraih Penghargaan Poster Terbaik dalam Seminar Nasional APISORA 2018

Nurul Asiah, dosen Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie berhasil mendapatkan penghargaan sebagai poster terbaik dalam Seminar Nasional Aplikasi Isotop dan Radiasi (APISORA) yang diadakan oleh Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi (PAIR) pada 9 Agustus 2018 di Jakarta.

Dosen ITP Raih Best Presenter di ICTIS 2016

Dosen Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie, Dr. Wahyudi David raih Best Presenter pada International Conference on Technology, Innovation and Society (ICTIS) yang diadakan di Padang dari tanggal 20-21 Juli 2016. Konferensi ini memiliki tujuan menjadi jembatan antara peneliti, pemerintah dan bisnis.

Dosen Universitas Bakrie menjadi Invited Speaker pada Symposium di Goesan, Korea Selatan.

Pada tanggal 17 – 22 September 2015, Dosen Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie, Dr. Wahyudi David, diundang oleh International Federation of Organic Farming Movement (IFOAM-Asia)

DUA KETUA PROGRAM STUDI UNIVERSITAS BAKRIE MENJADI PEMBICARA DI KONFERENSI ILMIAH INTERNASIONAL

M. Taufiq Amir, Kaprodi Manajemen Universitas Bakrie mempresentasikan papernya pada konferensi internasional 8th International Conference on Business, Management and Governance (ICBMG) yang dilangsungkan di Business School, University of Western Australia, Perth.

FIELD VISIT TEKNOLOGI PANGAN KE PT. INDESSO AROMA, BOGOR

Mahasiswa dan dosen Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie melakukan kunjungan studi dalam kegiatan Field Visit Program ke PT Indesso Aroma yang terletak di Bogor. Kunjungan ini merupakan salah satu bagian kegiatan perkuliahan dari Mata Kuliah Teknologi Flavor.

Food Defense and Chemical Security Workshop

Dosen Ilmu dan Teknologi Pangan (Ibu Nurul Asiah) diberi kesempatan untuk mengikuti Food Defense and Chemical Security Workshop pada tanggal 7-10 November 2016 di Hotel Neo + Green Savana Sentul.

FOOD PRODUCT REVIEW COMPETITION

Halo Marooners!

Berbicara mengenai produk makanan dan minuman memang tidak ada habisnya ya!

Terlebih saat ini banyak sekali makanan dan minuman yang sangat menarik untuk diulas.

Guest Lecture: Review and Current Research of Vitamin as Functional Ingredients

Jakarta, 10 Maret 2022 -KegiatanGuest LectureProgram Studi Ilmu dan Teknologi PanganUniversitas Bakrie kali ini dihadiri oleh Wahyu Dwi Saputra, S.TP., M.Agr., lulusan dari Tohoku University Jepang, dan juga sebagai Dosen di Universitas Gadjah Mada.Lecture Contentskegiatan ini terdiri dari pengenalan regulasi fungsional makanan-makanan sehat di Jepang, mengenal lebih jauh tentang fungsi dari vitamin secara umum, dan beliau juga turut menyampaikan hasil risetnya mengenai fungsi baru dari Vitamin K serta substansi atau zat yang hampir sama dengan kandungan yang ada di Vitamin K.

Ketua Program Studi Informatika Universitas Bakrie Irwan Prasetya Gunawan, PhD Juara Harapan 2 Dosen Berprestasi Kopertis 3

Jakarta(19/8)-Setelah melalui evaluasi berkas dan mengikuti seleksi wawancara dan mempresentasikan karya prestasi unggul sebagai finalis peserta Pemilihan Dosen Berprestasi

Kunjungan ke Kalbe Nutritionals: Innovation for A Better Life

Kamis, 6 Desember 2018. Cuaca pagi yang baik untuk memulai aktifitas. Hari itu, mahasiswa/I Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie angkatan 2016-2018 melakukan kunjungan ke PT Sanghiang Perkasa. Kami berangkat dari Universitas Bakrie menuju lokasi pukul 06:15.

Kunjungan ke PT Perkebunan Nusantara VIII (PTPN)

PT Perkebunan Nusantara VIII (PTPN) merupakan salah satu destinasi mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) 2013 yang harus diikuti dalam memenuhi perkuliahan Praktikum Teknologi Pengolahan Hasil Perkebunan. Tepat pukul 06.30 WIB pada 16 Maret 2016 lalu, seluruh mahasiswa ITP 2013 sudah berkumpul di kampus Bakrie untuk berangkat bersama.  Perjalanan dari Jakarta ke Subang terbilang lancar. Namun, lokasi PTPN yang sulit ditemui membuat perjalanan kami menjadi lama hingga menghabiskan waktu 4 jam di perjalanan.

KUNJUNGAN PROGRAM STUDI TEKNOLOGI PANGAN KE UKM JUKAJO TANGERANG

Pada hari Rabu tanggal 18 Desember 2019 Program Studi Ilmu dan Teknilogi Pangan melakukan kunjungan Ke UKM Jukajo. Salah satu alasan pemilihan UKM untuk menjadi tujuan kunjungan Prodi Ilmu dan Teknologi Pangan karena UKM ini telah menerapkan GMP dengan baik.

KUNJUNGAN UNIVERSITAS BAKRIE KE RAJAMANGALA UNIVERSITY OF SUVARNABHUMI, THAILAND

Pada tanggal 28-29 April 2016, Prodi ITP Universitas Bakrie diwakili oleh Dr. Ardiansyah dan Laras Cempaka, MT menghadiri ASEAN FORUM di Rajamangala University of Technology Suvarnabhumi (RUS), Ayutthaya, Thailand.  Pertemuan ini sebagai tindak lanjut kegiatan MoU antara Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer, UB dengan RUS. Seperti diketahui pada bulan November 2014, Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer, UB telah melakukan penandatanganan MoU dengan Fakultas Teknologi Pertanian dan Agroindustri, RUS. Kerjasama yang telah dilakukan antara kedua belah pihak diantaranya adalah kontributor tulisan pada buku dengan judul Foodculture of Southeast Asia, reviewer dan kontributor pada jurnal SAFE Network-jurnal yang dikelola oleh Prodi ITP, UB dan SAFE Network.

Mahasiswa ITP menjadi Delegasi dalam International Conference FI Asia 2016

Jakarta (21-23 September 2016), Deni Gustriani dan Syifa Fauziyah, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan, mengikuti serangkaian kegiatan International Conference Food Ingredients Asia 2016 di Jakarta Internasional Expo, Kemayoran.

Mahasiswa/I Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Mempelajari dan Memahami Perilaku Konsumen Bersama Asisten Profesor dari Osaka University

Jakarta (24/3)-Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (Prodi ITP) Universitas Bakrie memahami betul kebutuhan industri akan lulusan Ilmu dan Teknologi Pangan yang kompeten.

Memahami Industri Pangan dan Kesehatan untuk Masa Depan yang Lebih Baik

Jakarta-(08/12) Program studi Ilmu Teknologi Pangan mengadakan guest lecture mengenai Idustri Pangan dan Kesehatan yang menghadirkan narasumber oleh Rachmat Hidayat (Wakil Ketua Umum GAPMMI Bidang Kebijakan Publik dan Hubungan Antarlembaga) dan Pungkas Bahjuri Ali (Direktur Kesehatan dan Gizi Masyarakat Kementerian PPN/BAPPENAS RI) yang berlangsung di Ruang 1 dan 2.