Jakarta, 15 Oktober 2024 — Mahasiswa/i Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie, yaitu Kadek Juli Ardani, Amelia Wijaya, Muhammad Farhan, dan Widia Susilawati, baru-baru ini menorehkan prestasi membanggakan di ajang World Youth Invention and Innovation Award (WYIIA) 2024. Kompetisi internasional yang diselenggarakan oleh Indonesian Youth Scientist Association (IYSA).  Dengan makalah berjudul “RHIZOGIT: Rhizopus sp. Extract as an Umami Enhancer in Dried Tempe Semangit,” tim ini berhasil membawa pulang medali emas.

World Youth Invention and Innovation Award (WYIIA) merupakan lomba karya tulis ilmiah yang bertujuan untuk memberikan kesempatan bagi pelajar untuk memamerkan hasil karya dan inovasi mereka. Acara ini melibatkan peserta dari berbagai tingkatan pendidikan, mulai dari sekolah dasar hingga perguruan tinggi, yang mempresentasikan proyek mereka di hadapan para juri.

IYSA mengadakan kompetisi ini untuk kedua kalinya, bekerja sama dengan Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa (UST) dan Institut Pertanian Bogor (IPB). WYIIA bertujuan untuk menjadi wadah pembelajaran yang efektif bagi generasi muda, mendorong kreativitas, dan meningkatkan kualitas proyek-proyek yang berkontribusi terhadap perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi.

Dengan judul karya ilmiah pengembangan umami enhancer dari ekstrak Rhizopus sp., tim mahasiswa Universitas Bakrie menunjukkan potensi besar dalam meningkatkan kualitas produk pangan lokal, khususnya tempe semangit. Penelitian ini tidak hanya memberikan inovasi baru, tetapi juga menegaskan pentingnya pemanfaatan sumber daya lokal dalam pengembangan produk pangan.

“Prestasi ini merupakan hasil kerja keras dan dedikasi kami. Kami berharap penelitian ini dapat menginspirasi para mahasiswa lain untuk terus berinovasi dan menggali potensi lokal,” ujar Kadek Juli Ardani, salah satu anggota tim.

IYSA berharap kompetisi ini dapat terus menjadi platform bagi pelajar untuk berinovasi dan berkontribusi dalam perkembangan ilmu pengetahuan, tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di kancah internasional.