Jakarta, 27 Juli 2022 - Kegiatan ini dibuka dengan sambutan dari Kepala Program Studi Ilmu Teknologi & Pangan Universitas Bakrie Kurnia Ramadhan, Ph.D. yang mana Bapak Kurnia menyampaikan bahwa Seminar Analisis Sensori ini merupakan salah satu bagian dari semarak kegiatan perayaan Dies Natalis ke-10 program studi Ilmu & Teknologi Pangan Universitas Bakrie. 10 tahun berlalu, banyak sekali perkembangan dan penyesuaian yang dilakukan oleh program studi Ilmu & Teknologi Pangan Universitas Bakrie, agar dapat memiliki serta menyebarkan manfaat dalam konteks pemberdayaan Sumber Daya Manusia dari Mahasiswa itu sendiri, namun tujuan utamanya adalah untuk menyebarkan manfaat dalam masyarakat luas.

Kegiatan diskusi pada seminar ini dimoderatori oleh Dr. Ardiansyah yang juga pernah menjabat sebagai Ketua Program Studi Ilmu & Teknologi Pangan Universitas Bakrie. Sesi pertama pada seminar ini dihadiri oleh Prof. Dr. Dede R. Adawiyah, yang merupakan Dosen Departemen Ilmu & Teknologi Pangan, serta pernah menjabat sebagai Sekretaris Departemen Ilmu & Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor pada tahun 2021. Dr. Dede menyampaikan materi terkait Sensory Analysis for Food Product Development. Yang mana Dr. Dede menyampaikan bahwa pengendalian saat melakukan pengembangan produk merupakan hal yang penting dalam Ilmu & Teknologi Pangan.

Lalu pada kegiatan diskusi yang kedua, seminar ini dilanjutkan oleh Bapak Heru Suseno, M.T. selaku Direktur Pengembangan Standar Agro, Kimia, Kesehatan, dan Halal dari Badan Standarisasi Nasional. Bapak Heru membahas tentang Pengembangan Standar Nasional Indonesia Lingkup Analisis Sensori, yang dalam kesempatan kali ini Bapak Heru menyampaikan terkait dengan proses dan upaya perkembangan standar sensori yang sedang berusaha dikembangkan di Indonesia. Bapak Heru juga menyampaikan materi tentang Sistem Standardisasi dan Penilaian Kesesuaian Nasional pada setiap pangan yang ada di Indonesia

.