Lomba Karya Tulis Ilmiah (LKTI) Pangan yang diselenggarakan oleh Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (Prodi ITP) Universitas Bakrie telah berakhir. Dari sejumlah peserta, tim juri memilih tiga orang pemenang dengan karya terbaik:

Indonesia, yang menempati peringkat kedua dalam konsumsi mie instan terbanyak di dunia setelah Cina berdasarkan data dari World Instant Noodles Association, kini sedang menghadapi tantangan untuk membuat mie instan yang lebih sehat. Dr. Kurnia Ramadhan, Dosen dan Ketua Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie, telah mengambil langkah dalam mengatasi tantangan ini.

Jakarta, 21 Agustus 2023 - Sejak tahun 2016, Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Universitas Bakrie telah secara aktif menjadi tuan rumah berbagai workshop, pelatihan, dan seminar dengan fokus pada analisis sensori. Mengenali pentingnya evaluasi sensorik dalam industri pangan, Universitas Bakrie menegaskan perlunya pemahaman mendalam terhadap metode pelatihan panel dan interpretasi hasil.

Dalam kurun waktu lebih dari 7 tahun, ratusan peserta dari berbagai institusi di seluruh Indonesia telah merasakan manfaat dari program-program ini. Dan sekarang, Universitas Bakrie telah mengambil langkah maju dengan melibatkan partisipasi yang lebih luas dari luar negeri. Tahun ini, Universitas Bakrie dengan mengadakan International Short Course: Sensory Analysis for Food Research & Product Development yang berlangsung dari tanggal 7-17 Agustus 2023. Acara ini mendapatkan partisipasi aktif dari berbagai kalangan, termasuk mahasiswa dari Universiti Tun Hussein Onn Malaysia, University Malaya, serta praktisi dari beberapa industri pangan ternama.

Peserta acara tidak hanya diberikan materi pelatihan yang berharga, tetapi mereka juga memiliki kesempatan unik untuk mengunjungi industri pangan lokal dan merasakan kekayaan budaya Indonesia. Selama periode kegiatan, para peserta memperoleh wawasan mendalam tentang metode analisis sensori yang berlaku serta penerapannya dalam penelitian dan pengembangan produk pangan.

Beberapa industri terkemuka seperti IFF, Kapal Api Global, PT. Benfood Dinamika Sentosa, PT. Sinar Meadow International Indonesia, PT. Saraswati Info Genetech, dan PT. Ladang Sehat Indonesia juga turut ambil bagian dalam acara ini. Tidak hanya itu, kalangan akademisi dari Universitas Ciputra juga ikut berkontribusi dalam acara tersebut.

Mahasiswa Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) Universitas Bakrie mengadakan Sharing Session dengan tema "Mobility Program di Universiti Tun Hussein Onn Malaysia" pada Jumat, 31 Maret 2023. Kegiatan ini dilaksanakan di Ruang Kelas 27, Kampus Bakrie Tower Lantai 41, dan dihadiri oleh puluhan mahasiswa ITP dari berbagai angkatan.